1、野生鲶鱼皮肤光滑，体型健壮，皮色淡青，肚皮发黄，口比较大，嘴巴下面有两个胡须。人工养殖鲶鱼皮色发黄，胡子多且比较长，其中杂交良种鲶鱼是四个或八个须的，价格不是很贵。

2、人工养殖的鲶鱼皮色发黑，野生的则是皮色淡青，肚皮发黄，表皮比较光滑，而且野生的鲶鱼一般口比较大的，养殖的鲶鱼胡子一般比较多、比较长。