1、将80ml水和玉米淀粉混合在一起，搅匀备用。

2、把细砂糖49g和另外220ml水倒进奶锅，中小火边搅拌边加热至细砂糖溶化，继续加热至液体微微沸腾（开始冒泡），关火。

3、将第一步准备好的淀粉水倒入奶锅里，并用手动打蛋器快速搅拌使它与锅内液体混合。（倒入之前先将淀粉水再次搅拌一下，以免淀粉沉底）。

4、蛋抽快速搅拌奶锅里的液体直至出现粘稠酱料状，倒出。

5、每个小碗里滴一滴颜料，快速拌匀即可。