1、补充营养：生姜牛蒡茶是一种营养价值极高的健康饮品，人们喝了这种茶以后能吸收维生素b和维生素e以及微量元素硒和大量纤维素与植物蛋白，能维持人体正常代谢，并能提高人体免疫细胞活性，对增强人体自身免疫功能有很大好处。

2、降低胆固醇：人们多喝生姜牛蒡茶还能降低胆固醇，因为生姜，牛蒡茶中含有丰富维生素和矿物质，这些物质可净化血液，能清理血液中的胆固醇，而且能抑制肠道对胆固醇的吸收，它能让人体内胆固醇数量明显减少，可防止人体因胆固醇数量过高而出现中风和高血脂。

3、美容养颜：生姜牛蒡茶还是一种能美容养颜的健康饮品，因为它含有丰富维生素，e和一些天然多糖以及丰富的姜辣素，人体在吸收这些物质后，能消除皮肤表面的粉刺和痤疮，而且能淡化皮肤表面的色斑，同时他们还能提高人类皮肤细胞活性，可促进皮肤细胞再生，能滋养细嫩肌肤提高皮肤弹性。

4、预防癌症：生姜牛蒡茶能提高人类身体的抗病毒能力可降低人体内多种病毒的活性，而且能阻止人体内细菌滋生，它能提高人体自身抗病能力，并能防止细胞癌变，对人类经常出现的子宫癌，胃癌，以及乳腺癌等都有特别好的预防作用。生姜牛蒡茶不但能防病抗病，还能提高人类身体的抗衰老能力，延缓多种衰老症状发生。