1、油炸后保存。汤圆的表面和内部都有较多的水分，这会让汤圆极易变质走味，如果利用油炸的烹饪方式二次加工汤圆，通过高温的油炸，不仅细菌被消灭，其中的水分也会减少很多，可以大大的延长汤圆的保鲜期，能保存3天左右。

2、食用油保存。将解冻后汤圆一个个的涂抹上一层食用油，利用油隔绝细菌和水分的侵袭，然后放入密封性较好的保鲜碗或袋中，置于阴凉通风处保存，可以放2天左右。