1、准备五块水豆腐。

2、将西红柿清洗干净之后切块。

3、炒锅热油，将水豆腐一分为二然后切小块放入炒锅煎至两面金黄。

4、煎好的水豆腐皮脆里嫩。

5、将西红柿放入煎好的水豆腐里，加适量的盐拌炒均匀将西红柿炒至断生即可。