1、豆干切条，肉末切小小粒并加入生抽，老抽，生粉拌匀腌制，大蒜与青红椒切小粒。

2、起锅，放少许油，下豆干煎炒至微微发黄。

3、把豆干拨开，中间空出炒香蒜粒。

4、肉末入锅翻炒。

5、调入适量生抽，糖等等调味料。

6、临出锅前把青红椒放入锅中。

7、快速翻炒均匀即可。