1、冷藏保存，放在冰箱的冷藏柜中，或密封放入冷冻室冷冻。

2、车厘子保存时间非常短，超一周就会腐烂，不要用塑料袋或塑料盒装车厘子，透气性不好，可以用纸盒包装。

3、车厘子适合的温度在2~5摄氏度，能保持车厘子鲜嫩的口感，储存时要带果梗，否则极易腐烂。

车厘子（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。