1、轻微发霉 陈皮发霉的程度比较轻微的话，建议用干净的小刷子将表面的霉刷掉，然后再将陈皮置于太阳底下晒干，蒸发陈皮中的水分，然后再密封装好，如果说用刷子刷不掉的话，直接扔掉就好了，千万别和未发霉的陈皮放在一起。

2、重度发霉 如果说陈皮被霉菌污染的严重，那也没有什么办法能拯救了，只能直接扔掉。