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菽是指什么

更新时间: 2021-05-28 02:46:31

1、菽是豆的总称。

2、菽主要有黄豆、黑豆、青豆、绿豆、赤豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。按照营养成分的多少,可大体上将它们分为两大类:大豆(黄豆、黑豆、青豆)、其他豆(杂豆)。至春秋、战国时期,菽所具有的“保岁易为”特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。大豆性平味甘,有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃。

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