上旬叶菜：如果说8月份种叶菜还需要一些技巧的话，那么9月份种植叶菜那简直是无需任何技术含量，说撒籽就长真是一点也不夸长，这时候的气温特别适合叶菜类生长，比如茼蒿、油麦菜、生菜、茴香、香菜、沙拉菜、孔雀菜、芝麻菜、小油菜等等。需要注意的时，此时的北方正值秋旱时节，播种时一定要注意水分要充足，否则干旱情况下不易出苗。

大葱：9月份将迎来秋季最为标志性的一个节气，那就是秋分，也就是秋天最中间的日子，今年立秋是9月23日，秋分节气天气属于由凉变冷的一个节点，这个节点最适合播种过冬大葱，秋分播大葱，而后小苗历经冬季休眠，春天的时候它会返青，而后就可以进行沟葱环节了。其实大葱育苗的过程也是种植春葱的过程，除去沟葱环节，秋分播种的大葱苗，在春分的时候正是鲜嫩的春葱。与大葱类似的可以种洋葱、莴笋，方法类似。

大蒜：大蒜在北方种植是典型的跨冬类根茎类蔬菜，越冬大蒜经过冬季低温休眠，是其蒜瓣形成的重要过程，越冬大蒜产量高、味道正，深受人们喜欢。越冬大蒜一般要选择在离霜降前25天左右时间播种，也就是在低温休眠前25天播种，在休眠前正好长到15厘米左右高度，四片叶子，这时越冬是最为安全的。如果过早种则容易提前抽薹、过晚种小苗过弱，都不利于越冬。所以北方从北到南一般为9月底到10月初这一期间种大蒜。

樱桃萝卜：一般在北方种植萝卜都讲究头伏萝卜二伏菜，8月种植萝卜比较多，但对于樱桃萝卜来说，9月是黄金时期，因为它的生长周期特别短，从播种到收获仅需30天时间，而且樱桃萝卜非常喜欢冷凉气候，9月种植的樱桃萝卜不仅长的圆润好看，而且口感又脆又嫩，一点辣味儿也没有，特别适合生吃，也可以腌酸萝卜。喜欢樱桃萝卜的赶紧走起。与樱桃萝卜类似的可以种白玉萝卜、小五樱萝卜。

越冬菠菜：菠菜在北方一般多为跨冬种植，也就是说深秋播种、冬季休眠、春季返青后采收，菠菜耐严寒，所以即使冬季零下十几度也照样冻不死，而春季一暖和，别的蔬菜还没上市，菠菜早早的就上市了，所以又称春季第一菜，但它的种植一定要在9月底，太早播种容易前期抽薹，太晚则小苗幼小不易过冬，华北地区9月底播过冬菠菜正合适。

塌菜：塌菜是一种极耐严寒的叶用蔬菜，在颜色上有黑色和黄色两种，均耐严寒，北方的冬季除了大棚里能长蔬菜，一般蔬菜在户外是不可能存活的，但乌塌菜却是个例外，它在零下的环境下却冻不死，早晚冻僵、中午又继续长的好好的，如果特别冷的地方可以搭个小拱棚，深秋播种后，一整个冬天都有新鲜菜吃。非常推荐北方菜友种植。