奶油红梅的做法如下：

1、蛋糕分成两片备用，200ml淡奶油加糖粉打发；取一片蛋糕，抹上淡奶油，再铺上提前洗好晾干的草莓，再抹一层淡奶油，然后将另一片蛋糕放上，剩下的奶油将蛋糕整体都涂抹上。

2、开始做奶油霜，利用打淡奶油的容器放入事先软化好的黄油。分次加入淡奶油，每加一次充分打发，直到打至顺滑的状态，再加入炼乳，充分搅打均匀。取一部分原色装入裱花袋做花蕊用，取一部分加入可可粉，装入裱花袋画树枝用。大部分加入天然草莓粉调成粉色做花朵用，三种奶油霜装好袋备用，在蛋糕上先画好树枝。先用牙签打底再画上去的，随意画上些梅花和飘落的花瓣、花骨朵，用原色奶油霜画上中间的花蕊，即可做成一个漂亮的奶油红梅蛋糕了。