主料：面粉150g，瘦肉100g，小葱80g。

辅料：油适量，盐适量，香油适量，生抽少许，蚝油少许，生姜1块，大蒜3瓣。

步骤：

1、准备好原材料；

2、面粉里加入适量盐，再加入少许开水，搅拌，然后加入适量温水，揉成光滑的面团，醒发半小时；

3、小葱切碎；

4、生姜、大蒜瓣切成末；

5、瘦肉剁成末；

6、将葱末、姜蒜末、瘦肉加一起，放入适量盐、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀；

7、面团分成小剂子，擀成圆片；

8、包上馅料，然后压扁；

9、电饼铛预热，刷上适量油，放入饼；

10、煎三四分钟后翻一面再煎两分钟；

11、肉末煎饼完成。