1、两勺虾米皮粉、一勺虾粉、一勺酒糟粉、一勺豆粉、三勺玉米面、三勺白面。

2、做鱼食用一个鸡蛋加些水把面揉成窝头，上锅蒸熟。

3、趁热搓碎，不烫了以后加硝化菌，用不是太浓的那种，没有太大味儿的。

4、揉开了，才好搓成球。揉的时候可以加点药，少量起预防作用。