做红烧鸡翅所需材料有：鸡翅、生抽、白糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱和姜等。

做法如下：

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜。

4、继续收汁到理想的状态即可，起盘，撒上葱花。