做法：

1、猪皮加花椒放水中飞水两分钟。

2、捞出后洗净去掉脂肪。

3、切成小粒。

4、放入锅中加入足量的水，开锅后漂去浮沫。

5、放入大料及葱叶。

6、加入适量盐。

7、大火煮开，小火煮四十分钟。

8、汤汁变得粘稠，去掉大料。

9、放入容器冷却后放冰箱两个小时即可。