1、地面贮藏法：选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。

2、沟藏法：将甘蔗扎捆，放入地沟中，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，需防止甘蔗堆内积水。

3、窖藏法：霜冻地区窖藏，窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，保持窖内湿润，气温降至10℃以下时，盖泥封窖。