1、原料：

鸭肉400克、元葱1个、胡萝卜400克、土豆400克、黄油20克、咖喱酱2勺、牛奶400克、高汤500克、清水适量、盐适量。

2、做法：

（1）鸭肉切块、元葱、胡萝卜、土豆分别切块备用。

（2）热锅融化黄油，加入咖喱酱离火炒香。

（3）加入元葱、鸭肉翻炒2分钟。

（4）加入土豆、胡萝卜炒匀，加入高汤、适量清水大火煮开。

（5）转文火煮45分钟。加入牛奶煮沸。

（6）最后加适量盐调味即可。