1、鸡胗主要是指鸡的肾脏，营养价值比较丰富。从中医角度来说，基本可以有效的消食导滞、清热利湿、消肿除烦，对于一些口舌生疮、消化不良有很好的改善作用。除此之外，鸡胗之中含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪，适量的吃一些鸡蛋可以促进新陈代谢，保证身体的免疫力。

2、但是需要注意，鸡胗中含有的激素含量比较高，孩子不建议吃得特别多，防止出现性早熟现象。