莲子和百合是生活中都比较有营养价值的食材，这两者在一起煮水喝是很常见的，对身体还是很不错的。下面，我们来看看小编带来的莲子和百合一起煮有什么功效吧！

莲子和百合需要泡多久

需要浸泡2-3小时左右。

莲子和百合生活中都是干制的，质地是比较硬的，食用之前需要将其浸泡一段时间，将其分别加清水浸泡，大约需要2-3小时左右的时间才能将其泡发好。

小贴士

莲子百合没有泡发好是不建议直接煮的，否则会导致莲子和百合的口感干硬，食用价值不高。

莲子和百合一起煮有什么功效

莲子和百合营养价值都是很高的，一起吃具有健脾益胃、养心安神、固精止带等好处。

莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，味甘涩性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分，具有一定补脾止泻、养心安神以及止带的作用；而百合是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，味甘性寒，归心入经，具有一定汤阴润肺以及清心安神的作用，两者一起吃吃，营养价值以及食用价值是很高的，具有一定健脾益胃、养心安神、固精止带以及美容养颜的作用，适宜生活中绝大部分人进行食用，对其建立具有一定好处。

莲子和百合怎样一起煮

莲子百合粥

原料

大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法

1.百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软；

2.枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时；

3.锅中放水，先放入大米、百合干烧开；

4.放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。