1、张港花椰菜洁白如玉，味道甘糯、口感细腻，营养丰富，富含微量元素硒及蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、维生素K和维生素C等，尤以维生素C含量丰富，丰富的微量元素硒和生物活性物质起到防癌抗癌作用；

2、义河蚶为淡水蛤属，具金黄色狭长贝壳两枚，合拢时如一柄短剑，肉呈奶白色，用以氽汤，鲜美可口，是天门著名的筵席用菜；

3、岳口芋环地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，叶为针形，开红色或紫色小花，全草含水苏碱，胆碱，水苏糖，根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴