1、矿泉水怎样冻海绵冰：

矿泉水冻海绵冰就是要把控好时间，每个冰箱的冰镇温度不同，在冻制的时候，最好每隔10分钟观察一次，看到矿泉水结的冰成冰沙型，就可以停止冰冻了。冻的时间太长，会造成冰质过硬，就不是大家想吃到的海绵冰了。

2、冰冻的矿泉水为何有白色沉淀：

产生这一现象的原因在于矿泉水在冰冻过程中出现了钙、镁过饱和的条件，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙镁含量高，矿化度大于400ml/L的矿泉水 ，冷冻后更会出现白色片状或微粒状沉淀。在实验室对多种矿泉水进行冷冻后与原水数据分析比较，由于产生白色沉淀，测定冷冻后的水，其中重碳酸盐和钙离子明显降低，但是冷冻后水中其它成份，特别是矿泉水中所富含的对人体有益的微量元素，如偏硅酸、锶等，均无明显变化。因此冷冻后的矿泉水饮用对人体并无害处。