1、吃红薯粉条偶尔吃一次不会发胖，因为是当菜吃。如果是长期吃红薯粉条，在主食没有变化的情况下红薯的量也会含糖，会发胖。

2、如果一次吃很多的红薯粉条就要减一些主食，如果是一般的情况下，红薯粉条不是经常吃，是没有问题的。因为红薯粉条里面含有的膳食纤维丰富，食用以后饱腹感明显。尤其对于肥胖的人多食用一些红薯，饱腹感增强，升糖指数又低，是比较好的饮食。