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鲢鱼鱼刺怎么处理

更新时间: 2021-01-19 19:10:12

1、首先将两块鱼肉沿着鱼骨刮下来。

2、再用刀将鱼骨上面的肉一并刮下来。

3、刮鱼肉时要有耐心,仔细操作。

4、将鱼皮朝下放,用刀背敲打鱼肉,将鱼肉糜刮下来,然后用刀再剁一剁。

5、刮下来的鱼肉放入锅内。(如果怕有刺的话,可以用密一点的漏勺过滤一下鱼肉,这样就不会有刺了。)

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