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鲅鱼怎么洗

更新时间: 2021-02-22 19:20:40

1、首先在宰杀鲅鱼的时候,要将鲅鱼仔细地清洗干净,最好是将鲅鱼泡一会,彻底洗尽血水。

2、加酒,料酒、白酒、啤酒、花雕等等带有酒精的食品都可以去腥。

3、加生姜,生姜可以切碎了放鲅鱼里一起做,或者有人不喜欢生姜的味道,则可以用碎生姜泡的生姜水做鱼。

4、胡椒粉,不管是白胡椒还是黑胡椒都有一定去腥的作用。

5、加葱,小葱、大葱或者洋葱都行。

6、高温加热,最好用油先煎一下,然后再红烧。

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