1、阳气旺盛容易上火的人不能食用，阿胶糕具有助火的作用，食用后有可能会出现上火、口舌生疮、牙龈肿痛等。

2、湿气、湿邪比较重的人也不能服用，阿胶糕具有助湿作用，服用后会加重脾湿的症状出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻、四肢无力等。

3、脾虚的人也不能食用，阿胶糕性味比较滋腻，食用后会加重脾虚。

4、孕妇和儿童是不能食用的，女性月经量比较多也不能食用阿胶糕。