1、虾子属于海鲜类食物。海鲜，贝类、海肠、乌贼、墨鱼之类的海鲜，水分含量很高，微波炉烹饪会快速蒸发食物中的水分，所以要把握好烹饪时间，不要烘烤时间过久，会烤干这类食品。

2、烹饪虾子加热中火尽量2分钟以内，从生到熟的烹饪也尽量不要用高火，并且一定要放在有盖子的专用容器或者用保鲜膜覆盖。