1、螃蟹和山楂最好不要同时食用过多。螃蟹中含有丰富的优质蛋白质，而山楂中含有较多的鞣酸成分，若是一同食用，这两种物质会在体内反应生成难以消化的络合物，会对胃粘膜产生一定的刺激，并且会降低蛋白质的营养价值，还会影响肠胃健康，导致身体不适。因此不建议一起过多食用，少量食用较好。

2、吃完螃蟹4小时后可以吃山楂。螃蟹中含有较多的蛋白质，一般蛋白质类的食物需要的消化时间为2-4小时，正常情况下，吃完螃蟹2小时后适当吃点山楂不会有太大的问题，但最好等胃中的螃蟹完全消化比较好，以免消化的时间不够，出现身体不适。 若是食用山楂后再吃螃蟹，建议间隔时间为一个半小时，因为山楂是水果，消化时间较短。