1、首先你需要将小龙虾清洗干净，在清水中倒入适量的的食盐和白醋。

2、把小龙虾放入兑好的水中，15分钟后你会看到水中有很多沉淀物，这就是小龙虾吐出的沙。

3、将小龙虾取出之后，先冲洗两到三遍。

4、然后用剪刀剪掉头部的一部分，用手捏住它的尾巴，拧一拧，慢慢拉出虾背上的黑线。同时也要把虾脚和虾腮部分都要剥掉。

5、完成以上步骤，最后清洗一次便可。然后按照自己喜欢的口味烧制就可美美的品常了。