1、准备面皮200g，韭菜200g，盐5g，油10g，鸡蛋一个，虾皮30g。

2、韭菜洗净切碎，鸡蛋打散，煎成蛋皮切碎。

3、碗中加韭菜、碎蛋皮、虾皮拌成馅，然后加盐。

4、面皮中先加馅，包成盒子，平底锅放油加热，放入韭菜盒子煎制，双面煎黄即可。