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哪种阿胶糕比较好

更新时间: 2021-03-28 11:03:13

1、观:色如琥珀,黑如翳漆,选购阿胶先看外形,品质好的阿胶呈规则的长方形,大小、厚薄一致,表面平整、色泽均匀,呈暗红的琥珀色。我们以山东老品牌宏济堂阿胶和普通阿胶对比,可以很明显看出,宏济堂九提九炙出来的阿胶比普通阿胶质感好,色如琥珀,黑如翳漆。

2、试:一拍即碎,断面光亮,一块好的阿胶应该质硬而脆,手掰稍用力即断。以样品宏济堂阿胶为例,我们把胶块用力拍在硬物上,瞬间裂成数块,断面光亮,对光照射呈棕色半透明,无油孔、气孔,这就是比较好的阿胶。

3、品:入口香甜,香味纯正,上品的阿胶在初打开包装时,对胶块表面轻哈一口气,能闻到淡淡的清香味,粉碎后也能闻到阿胶独有的清香味,烊化兑服口感微甘。

4、用:更易吸收,疗效显著,样品阿胶称样量:2.6014g,全部溶解完成时间为3小时20分钟,溶化后溶液澄清透亮,对比其他阿胶全部溶解完成时间为5小时,溶化后溶液浑浊且有白色悬浮物。这个对比可以显示,好的阿胶在溶解吸收方面更有优势,服用后会获得更好的疗效,这是选购的重点。

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