1、作用：平时生活当中适当的吃一些银耳莲藕汤，有很好的调理身体的作用，尤其是对于女性来说，适当的喝一些有一定的美容养颜的作用，在预防色斑暗沉方面的功效比较好，另外能够促进皮肤的滋养，能够预防皱纹的产生，有很好的促进新陈代谢，促进肌肤生命力的作用。

2、禁忌：

（1）不宜多食：莲子银耳汤是不宜多吃的食物，莲子中含有大量的淀粉，是需要一定的消化吸收能力的，然后则是银耳中含有大量的膳食纤维和胶质，对于肠胃也是一种负担，大量食用莲子银耳汤的话，可能会造成肠胃的不适。

（2）变质不可食用：因为莲子银耳汤其中的营养成分比较丰富，放置时间比较长的话是比较容易发生变质的，变质后莲子银耳汤中可能会产生对身体有害的物质。