1、白菜醒酒。大白菜新复函的维生素比较多，将大白菜心切成细丝，加白糖和醋一块搅拌，可以消除酒醉。

2、豆腐解酒。豆腐中含有半脱氨酸是一种氨基酸，它的重要性在于能够解除乙醇的毒性，食用后可以促进酒中乙醇的排泄，从而达到解酒的目的。

3、糖水醒酒。做法：取适量白糖和开水搅拌，甜度视酒醉的程度而定，凉一会即可饮用。糖进入人体被吸收后，会使体内血糖的浓度增加，使酒精在血液中的浓度降低，促使酒精在体内加速排泄，从而达到醒酒的目的。

4、盐水醒酒。盐是我们人类维持健康和促进新陈代谢的原料。酒醉后可以用白开水和少许的食盐搅拌饮用。淡盐水能够有效稀释胃中酒精和降低血中酒精浓度的作用。

5、花露水解酒。花露水中含有清热解毒，消肿止痛的作用，除了能够祛痱止痒、防止蚊虫叮咬，除菌杀毒之外，还有很好的提神醒脑的作用。做法就是滴几滴花露水在热毛巾上，轻擦酒醉者的胸部，背部和太阳穴，可以很快达到解酒的功效。