1、促进伤口愈合。鸽肉中含有丰富的氨基酸，如支链氨基酸、精氨酸等,容易被人体吸收，可促进机体恢复，伤口愈合，尤其适合术后患者食用。

2、补气养血。在中医学上，鸽子肉能改善月经不调、气血不足、痛经等现象。

3、护肤的功能。鸽肉中的软骨素，鸽子汤中的胶原蛋白，可增强肌肤抗损伤能力，具有美容养颜的功效。