1、将20克醋倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

2、在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。

3、油防锈：可先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用时用清水冲一下。