空气炸锅烤肠用解冻，解冻完才能烤，空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。相对而言，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果，这个就是空气炸锅。