杏仁露零下10度不会冻坏的，杏仁露一般的凝固点在零下20度，所以零下10度是不会冻坏的，可以正常的存放与使用。也不会造成营养流失，对于人体也没有伤害。

杏仁（学名：AmygdalusCommunisVas）是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。