1、将鸡汤煮沸,可杀死汤中大部分的细菌,这样可以保存一个晚上。因此,每天都把鸡汤煮沸一遍可以让鸡汤保质期更久一些。夏天记得把鸡汤放入冰箱冷藏。

2、鸡汤炖的时候不要放盐,等要吃的时候再放,这样比调好味的保鲜时间更长点。同时把鸡汤中的姜、葱捞出来,放在里面更容易变质。

3、如果想长时间保存,就等鸡汤彻底凉透以后,用冰箱里的冰模,将鸡汤倒入,放入冰箱冷冻。