1、肠衣洗净后，把肠衣套在漏斗上。

2、把漏斗放在盆里，然后把肉馅放在漏斗里。

3、带一次性手套，用手往下推。灌一会，把肉馅往下捏一捏，使肉变的紧实，但不要太用力，不要把肠衣弄破了。

4、有空气的地方，肉馅下不去，可以用牙签扎个小洞放气。

5、每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结。