1、温度

菠菜的耐寒能力非常强，在所有的叶菜蔬菜中是最强的。播种后的温度只要不低于4度就能够正常发芽出苗，不过最适宜种子发芽的温度在18度左右。其生长的最适温度也是18度左右，当温度超过26度时菠菜的生长会受到限制，无法正常生长。地面上的植株能够在低至6度左右的正常发育，所以种植菠菜的过程中要严格控制好周围的温度，让菠菜的生长处在最适宜的环境中，促进生长，防止出现因温度不适导致的问题。

2、光照

菠菜在生长过程中需要较长的光照时间，因为花芽的分化与光照时间及强度等有着直接关系。光照时间长，强度大有利于菠菜的花芽分化，促进开花授粉受精。并且在促进花芽分化的时候，不仅要保证光照，还要尽量让其处在低温的状态下。当花芽分化之后，提高温度，保持光照时间，可促进菠菜的抽薹开花。提高授粉率，菠菜的生长能力越来越强，品质与产量也就会进一步增加。

3、水分

菠菜是一种需水量较大的蔬菜。因为菠菜的叶片大，柔软水分充足，且需水器官多。所以在种植过程要保证田间有充足的水分，水分不足会导致菠菜植株矮小瘦弱，降低产量，品质低劣，商品价值极低。如果长时间处在高温无水的环境下，菠菜的生长会受到抑制，无法控制生殖生长速度，导致菠菜容易出现未熟抽薹的现象。在种植过程中，菠菜的空气湿度要保持在85%左右，土壤湿度不得低于70%。

4、土壤

菠菜对土壤的要求不是很大，它能够迅速的适应各种不同的土壤并且正常生长，不过产量与质量也会产生一定差异。所以想要种植出高产高质的菠菜，还是要选择肥力大，疏松，保肥水能力强的土壤。要注意土壤的PH值，土壤偏碱性有利于菠菜的生长，过酸的话会导致菠菜无法生长。菠菜的生长能力强，所以我们要提高土壤中氮肥的含量，促进菠菜生长。