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鲜奶冻了化开煮开还能用吗

更新时间: 2021-05-09 21:15:01

1、可以。鲜奶冻了后完全化成液体后再煮开加热,放凉后还可以使用。鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则不能称之为鲜奶。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。

2、低温保鲜奶,通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶,也叫巴氏奶,俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶,原奶可向当地牧民或奶农收购,但最好还是企业自身拥有乳源基地,这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。

3、常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶,由于其具有保质期长,储存方便以及各种营养成分的含量比较充足等特点。常温奶保质期30-240天,常温保存。注明超高温灭菌乳,一般采用UHT无菌砖无菌枕、百利包包装。

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