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白菜猪肉馅饺子

更新时间: 2021-01-15 12:57:31

1、温水中加入少许盐,再倒入面粉揉成很光滑的面团。

2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋,顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠,将搅好的肉馅加入老抽和料酒,盐拌匀。

3、白菜洗净,切成很碎的末,葱和姜切末。

4、切碎的白菜放入干净的纱布,两只手用劲拧去白菜的水分。

5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀,肉馅就OK了。

7、取一块面团擀成长条,再切成均匀的小剂子,撒点面粉,用手按扁,擀成圆饺子皮

8、取一个饺子皮,放入肉馅,中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺,两手的食指和拇指用力捏下去即可。

9、煮饺子一次要添足水,水开后下入饺子,饺子煮开后加入适量凉水再煮开,反复三次即可。

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