1、抗氧化。

吃葡萄可以清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

2、降血脂。

葡萄富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸-亚油酸（是一种人体必需但不能合成的）占68-76%居油料作物之首，它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇，能够有效的降低血脂。

3、保护皮肤。

人体的青春在很大程度上取决于皮肤结构组织的柔韧性，这是身体各部位自然连接网络是否有弹性的保证，而葡萄的抗氧化作用能够保护结构组织不被自由基破坏，从而起到延缓衰老的作用。

4、保护大脑。

研究显示，葡萄含花青素和白藜芦醇可以非常容易地穿越血脑屏障，它是一种特别有效的抗氧化物质，而且它能够高度集中在大脑和神经组织中，这一特性使它成为大脑最为理想的抗氧化物质。

5、保护血管。

葡萄中多酚物资可以保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等；维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性；降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生；预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝；减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤；改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。

6、保护组织。

保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。保护神经系统保护大脑神经；营养神经系统；改善睡眠和焦虑情绪，减轻毒品化学品对人体伤害，适合于戒毒。

7、保护眼睛。

使眼睛免受辐射损伤，防治红血丝；增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。