大棚豆角幼苗在0摄氏度时生长全部停止并受冻害。

豆角喜温暖，既不耐高温又不耐霜冻。幼苗生育适温为18到20摄氏度，10摄氏度以下生长受阻，营养期生长的温度范围为10到25摄氏度，18到20摄氏度最适宜，在0摄氏度时生长全部停止并受冻害。豆角花芽分化时温度的要求较严，最适宜的温度为20到25摄氏度，高于27摄氏度或低于15摄氏度容易出现不完全花，落花落荚严重等现象，9摄氏度以下不能分化。