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大白菜能放多久 大白菜可以放多长时间

更新时间: 2022-01-16 21:15:23

导语:大白菜是我们生活中常常会吃到的蔬菜,味道美味又价格实惠。小编有些朋友买了好多大白菜,但是不清楚大白菜的保存时间。那么,下面来看看,大白菜能放多久?大白菜可以放多长时间?今天小编就为大家分享一下。

大白菜能放多久

能放五到十五天,最长的时间是四个月,因此,一定要根据每一种大白菜的特点来判断可以存放的时间。

白菜是我国原产蔬菜,补水滋润,排毒养颜,具有高达6000多年的历史,白菜产量多,销量大,单价便宜,在中国人餐桌上,白菜是出现频率最高的蔬菜之一,白菜富含矿物质,维生素,可以清热解暑,清肠通便,提高免疫力,具有很高的营养价值,从古至今,白菜一直充当着十分重要的角色,白菜烹饪方式很多,口感口味丰富,一直受到中国老百姓的青睐。

吃大白菜

最适宜白菜储存的温度

最适宜白菜储存的温度是0摄氏度,在这个温度下,白菜的含水量较少,白菜的营养流失也较小,大多数古代人民选择地窖存放,通过地窖存放大白菜,使得很多白菜能够存放很长时间不变质,在当时粮食紧缺的年代,白菜为贫苦人民做出了很大的贡献,如果想要白菜存放的时间够长,0摄氏度左右的温度是最适合的,也能够保证口感。

如何正确存放白菜

我们在存放白菜之前,首先先将白菜晾干3到5天,直到外表皮的白菜叶发黄的时候,撕去表皮的白菜叶,然后按菜叶部位向里的方式,依次堆放白菜。等到白菜堆放完毕之后,隔几天就要对大白菜进行翻新,目的是挑出其中的黄叶子,蔫叶子,在天气炎热的时间里,翻新的次数要多一些,在寒冷的冬季,翻新的次数可以存放期限就会变得很长。

大白菜怎么保存

大白菜最好的储存地方就是冰箱,不管什么蔬菜都可以放在冰箱内储存,但是冰箱存储空间有限,放个7-8棵大白菜还算可以,几十棵大白菜可放不下。在北方,一般家庭冬天都会买一百多斤大白菜储备起来,留着冬天过冬吃。也许有朋友会说大白菜可以现吃现买,没必要买这么多。但是,越到冬天白菜的价格越贵,现在买白菜是最便宜的时候,等到了冬天真正冷的时候,买白菜就不划算了。大白菜保存难?教你三招,不烂心不脱帮,半年不会坏,越放越新鲜!

第一种方法:采取最古老的方式储存-窖存。最早之前没有冷库的时候,商贩会挖一个大地窖储存白菜。现在如果在农村住的话,可以在院子里的墙背阴处挖一个1米深的大坑做地窖,当室外温度降到零度以下时,把大白菜放入到地窖里边储存。这是老一辈子留下来的智慧,这样白菜放到明年也是翠绿的,不烂心,不干叶。在这里要提醒大家,埋大白菜之前,要先把白菜的烂叶和黄叶都去掉,根部朝南晒几天。根据天气情况和光照时间来决定晒多久,这样白菜埋起来之后,可以储存得更久。

第二种方法:买回家的大白菜把烂叶和黄叶去掉,里边的好白菜叶千万不要去掉,因为在储存时,外表这些叶子可以帮助白菜锁住水分。去掉干叶黄叶之后,把大白菜根部朝南放在太阳底下晒3-4天,中间把大白菜翻转几次,这样白菜在储存时不会出现病害。取一个大一点的纸箱,在纸箱上挖几个直径3厘米左右的大洞,然后把晒好的白菜放进去,把纸箱放在阴凉通风处保存。这个方法比较适合在城市居住,没有办法挖地窖的人,也是非常实用!

第三种方法:像上述方法一样在,买回家大大白菜不要着急储存,先把大白菜晒一下。家里住农村的话,可以把白菜竖着码放在南墙根底下,用玉米秸秆围起来。家里住楼房的话,就把大白菜放在阳台外,要竖着码放,隔一段时间把大白菜倒一次,让白菜透透气。把干叶和外表拔下来的叶子,盖在白菜上,温度控制在0-2度,这个温度最适宜保存大白菜,如果有条件的话,可以把大白菜单独码放在一个离卧室远一点的房间里。

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