1、新鲜青木瓜去皮切丝，去籽，晒干。

2、生姜洗干净同时晒干去掉水份。

3、大蒜瓣，红尖椒去柄，洗净晒干去除水份。

4、大蒜瓣，生姜切薄片，红尖椒剁成碎米。

5、准备生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中。

6、剁好的红辣椒，木瓜丝，大蒜，生姜拌均匀装入瓶中，密封泡上两天就可以吃了。