1、可以将新鲜石斛洗干净，直接放入口中，嚼着吃。一般成年人每天15到20克，洗净入口细嚼嫩枝，口感美鲜美，老枝富含多糖，嚼之有黏度，清新爽口，风味独特，方便简单。

2、鲜石斛最大的保存了自然的精华，没有营养成分的流失，可以清热养阴、清除体内的垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口的复原、抑制细胞的变异、促进人体的新陈代谢。