1、过度食用味精可能会造成嗜睡、头痛、头晕、眩晕、肌肉痉挛等症状。

2、味精里面的成分主要是谷氨酸钠，是调味的好帮手，但是在消耗中也可以分解出谷氨酸，骨氨酸在脑细胞中经过催化，能会转换成一种抑制神经的制剂，摄入过多会对人体造成很严重的伤害。一定要合理的搭配膳食，避免吃太多的味精，注意饮食清淡和卫生，养成良好的饮食习惯。