1、西红柿鸡蛋汤。西红柿切小块，水烧开，先放西红柿煮上5分钟，打鸡蛋2只，煮西红柿水沸腾的时候边搅动鸡蛋慢慢倒进汤锅，等汤煮沸的时候放盐鸡粉，放入葱；

2、冬瓜片肉沫汤。冬瓜切薄片，瘦肉剁细，先煮冬瓜片，熟的时候加入瘦肉沫，烧开加调料，放入葱花；

3、紫菜鸡蛋肉片汤。紫菜一张，先用清水泡开，鸡蛋2只，瘦肉1两，鸡蛋混入肉片一起打散，水沸腾以后放入紫菜，汤锅水沸腾以后，一边搅动鸡蛋慢慢倒入汤锅，再次等汤沸腾，之后加调味料。