1、它能够预防缺铁性贫血，由于猪腰含有丰富的铁，而且是比较容易吸收的血红素铁，在预防和缓解缺铁性贫血方面，它具有明显的作用。

2、它还能够为机体补充维生素A，对于预防和缓解视力疲劳，提高视力水平具有非常明显的作用。而且猪腰子在食疗的角度上来讲，它还能够具有补益肾阴以及利水利尿。因为猪腰补肾，对于肾虚所致的，比如出现腰膝酸软，腰腿痛，面浮肿以及耳鸣，适当的吃猪腰，能够起到补阳，补肾，补益肾阴和利水消肿等功效。