1、茶叶过期了5年但没开封也不能喝，茶叶属于食品，需在保质期内饮用，茶叶一旦过期，茶叶内部的物质，诸如茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质会尽数流失，无饮用价值，口感极差；另外茶叶一旦过期，茶叶易受环境影响，易滋生细菌，发生质变，饮用可能会导致身体不适。

2、茶叶根据其品种不同，保质期也有所不同，一般的生活中比较常见的绿茶，以新鲜茶为最佳，保质期也在一年左右，乌龙茶和红茶则在2年左右，黑茶保质期在20年左右。